De la soupe à l'addition, un menu somptueux, gastronomique et littéraire dressé à partir de nouvelles du terroir signées d'auteurs connus et moins connus. Une promenade gourmande où flotte le fumet des tables de Gascogne, des Pyrénées à l'océan, d'Armagnac en Lomagne, passant par Landes et Béarn, une indispensable ballade au pays des "chemins creux et des ventres pleins"...